Mangiare bene, dormire meglio. Consigli, idee e ricette per la buonanotte - Lorenza Dadduzio,Elvira Greco,Luisa Piva - copertina
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Mangiare bene, dormire meglio. Consigli, idee e ricette per la buonanotte
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Descrizione

Un libro dedicato a chi, più o meno consapevolmente, non ha un buon rapporto con il sonno. Ma cosa c'entra il cibo con il sonno? Più di quanto si creda. Gli ingredienti che utilizziamo ogni giorno, infatti, liberano determinati ormoni o ne inibiscono altri, influiscono sulla digestione o vanno a sovreccitare la mente e il corpo. Ed è vero anche il contrario: la qualità del sonno determina il nostro rapporto con il cibo, per esempio modificando la capacità di metabolizzare gli zuccheri, o influenzando il senso di sazietà. Ecco, dunque, un libro a metà strada fra ricettario e manuale, con tantissimi piatti dall'antipasto al dolce, ma anche un originale test, consigli, suggerimenti e... dieci favole della buonanotte, ascoltabili sul sito di cucinaMancina.
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2019
17 ottobre 2019
179 p., ill. , Brossura
9788858021668

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Robydo
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Le prime 60 pagine di questo libro sono anche utili ma quando si passa alla ricette: io ne ho trovata solo 1 di utile. La descrizione parla di preparazioni per intolleranti al nichel o al lattosio ecc., ma lo consiglio a chi è vegano/vegetariano. Non lo ricomprerei più.

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Lorenza Dadduzio

È project manager, direttore creativo e marketing di cucinaMancina, specializzata in visual design e food photography. Dal 2005 ama far parlare cibo e territorio attraverso progetti di valorizzazione integrata e narrazione collettiva per conto di aziende ed enti pubblici, mettendo insieme professionisti entusiasti che credono negli stessi valori alimentari e umani. Dopo aver esplorato e vissuto altri pezzi di mondo, tra Milano, la Danimarca e gli Stati Uniti, ha scelto di riportare orgogliosamente le basi in Puglia, dove vive, lavora e “unisce i puntini” del mangiare sano e differente. Dal 2018 collabora con PugliaPromozione. È coautrice e fotografa per Unioncamere Puglia di La Puglia che mangia differente (2014), per Giunti/Demetra di Veg per incominciare (2018)...

Luisa Piva

Biologa nutrizionista, food blogger e trail-runner. Lavora come consulente nutrizionale per trasmettere ai pazienti la consapevolezza che una dieta sana ed equilibrata sia il principale modo per volersi bene, per prendersi cura del proprio corpo e della propria mente. Pratica la corsa in montagna perché ama lo sport e la natura. Cerca di essere esempio e testimone di quanto l’attività fisica sia parte integrante del benessere psicofisico di ognuno di noi. www.ghiottodisalute.com

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