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Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento - Luigi Frati - copertina

Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento

Luigi Frati

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Editore: Hoepli
Anno edizione: 2007
In commercio dal: 1 settembre 2007
Tipo: Libro universitario
Pagine: X-150 p.
  • EAN: 9788820338671
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