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Meringhe. Dolci + salate - Alisa Morov - copertina

LIBRO

Meringhe. Dolci + salate

Name: Meringhe. Dolci + salate
Price: 7.12 EUR
Availability: InStock
Author: Alisa Morov
ISBN: 8895056558

di Alisa Morov (Autore)

Giorgio Peraldini (Traduttore)

Deirdre Rooney (Illustratore)

Bibliotheca Culinaria, 2014

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Descrizione

Due ingredienti semplicissimi, albumi d'uovo montati a neve e zucchero, cotti al punto giusto, che danno vita a un risultato straordinario. Così nascono le meringhe, dolci o salate. Ma non vi aspettate la solita meringa bianca con la classica forma tondeggiante, o almeno non solo. Quello che troverete qui è forse qualcosa di inatteso, sicuramente di insolito: meringhe dolci viola alla liquirizia o rosa alla confettura di Champagne, meringhe che assumono le sembianze di un cookie o di un sandwich farcito con della confettura; e ancora, meringhe salate dai sapori decisi come chili, menta o wasabi, e dalle forme particolari come spiedini, cracker o grissini. Oltre trenta ricette di meringhe dolci e salate, da gustare da sole o in abbinamento ad altre pietanze, e spiegazioni semplici per realizzarle senza possibilità di sbagliare.

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Dettagli

Autore:

Alisa Morov

Traduttore:

Giorgio Peraldini

Illustratore:

Deirdre Rooney

Editore:

Bibliotheca Culinaria

Collana:

Piccole golosità

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

7 agosto 2014

Pagine:

72 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788895056555

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