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Le migliori ricette del boss delle torte
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Imparare l’arte della pasticceria con Buddy Valastro, star del programma Il Boss delle torte in onda su Real Time, è come fare un corso specializzato sulle tecniche di cottura, gli impasti, le decorazioni, le modalità per creare con il fondente fiori, foglie, fiocchi, animaletti, personaggi. Grazie all’esperienza di Buddy, chiunque potrà cimentarsi con il cake design come se si trovasse nella pasticceria da Carlo, fianco a fianco con il Boss delle Torte. Oltre 600 FOTOGRAFIE illustrano ogni passaggio e l’immagine del dolce finito, per imparare a realizzare in casa non solo torte, ma anche cupcake, biscotti, dolcetti. Buddy consiglia, inoltre, come personalizzare le creazioni per qualsiasi occasione, dai compleanni alle festività, dagli anniversari ai giorni speciali.
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In commercio dal:
5 dicembre 2012
Pagine:
341 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788858008850
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Sonia
19 settembre 2018
Libro utilissimo che accompagna passo passo in maniera molto dettagliata ogni realizzazione con foto e descrizioni. Un libro per tutti che a prescindere dalle singole ricette insegna bene le tecniche. Linee curve, rosette arabesco, ecc e beccucci con numeri (grandezze) e tipologia per realizzare cuori, festoni, ghirigori ecc. I dolci non sono quelli impossibili da realizzare, anzi. Torte con pasta di zucchero che si trasformano davvero con poco come la torta della festa del papa' di pag. 247, la torta d'autunno di pag.266, la semplicita' del cupcake di Natale di pagina 175, e tanto ancora. Ero scettica perché pensavo che mi sarei imbattuta in qualche dolce "alieno" invece no. Ce ne sono di belle e semplici e qualcun altro con preparazioni che richiedono tempo e manualita' ma va bene cosi. Lo consiglio per tutto in primis per l'attenzione che ha dedicato alla sicurezza in cucina. Anche se con semplici consigli prima di tutto in ogni luogo la sicurezza!
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