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Molluschi e crostacei - Annalisa Barbagli,Stefania A. Barzini - copertina

LIBRO VINTAGE

Molluschi e crostacei

di Annalisa Barbagli (Autore)

Stefania A. Barzini (Autore)

Stefano Bonilli (Curatore)

Giunti Editore, 2013

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Descrizione

USATO (BUONE CONDIZIONI) copertina: Leggermente macchiata pagine: Ottime note:.
Vongole, seppie, scampi e gamberetti, ovvero i pesci che piacciono anche a chi non gradisce il pesce perché non hanno le spine, sono facili da mangiare e profumano di mare. Non a caso i classici spaghetti con le vongole sono ormai patrimonio comune della gastronomia nazionale, come del resto la frittura di calamari e gamberetti. Accanto a questi classici intramontabili, nel libro sono presenti tante altre preparazioni, più o meno note, della nostra tradizione come le seppie al nero, l'impepata di cozze, i calamari imbottiti e il risotto con gli scampi.

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Dettagli

Autore:

Annalisa Barbagli, Stefania A. Barzini

Curatore:

Stefano Bonilli

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Cucinare insieme

Tipologia:

Libro usato vintage

Anno edizione:

2013

Pagine:

160 p., ill.

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

5000089488326

Conosci l'autore

Stefania A. Barzini

Stefania Aphel Barzini ama soprattutto scrivere, mangiare e cucinare. Queste importanti attività l'hanno portata a tenere Corsi di Cucina Regionale Italiana a Los Angeles dove ha vissuto per sei anni, poi ad aprire una Scuola di Cucina al Castello di Ceri, vicino a Roma, e infine a iniziare una proficua collaborazione con il Gambero Rosso, sia per il canale televisivo, di cui è stata uno degli autori, sia per la rivista. Nel corso di questa collaborazione si è interessata a temi e argomenti riguardanti l'America e le sue cucine. Lavora anche come consulente nell'organizzazione di eventi, fiere e mostre sempre a tema enogastronomico. Ha all'attivo alcuni libri, tra cui: Una casalinga a Hollywood. Splendori e miserie dell'America che mangia, A tavola con gli Dei. Memorie...

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