Il mondo nella mia cucina. Vol. 2

di Lucia Guazzoni (Autore)

Santi, 2015

Seconda parte. Ricette italiane. A modo mio. Scrivere un libro di cucina è nello stesso tempo la cosa più facile e la più difficile. Facile perché, più o meno, tutti siamo capaci di cucinarci un uovo al tegamino, anche se c’è quel vecchio detto che recita “Bravo quel cuoco che sa cucinare un uovo”; ad ogni modo, bene o male, mangiamo tutti, tutti i giorni e quindi ricette ne conosciamo tutti. Difficile però trovare le ricette giuste al momento giusto, le cose da fare in modo semplice e gustoso. Libri di ricette ne esistono a migliaia e questo non vuole essere meglio degli altri. Sono ricette raccolte vagabondando. Una qui, una lì, adattate però ai nostri gusti, usando ingredienti noti, rielaborate, provate e riprovate, fino ad essere quasi casalinghe. Ho mantenuto un certo itinerario di viaggio, seguendo il filo di come sono state raccolte. L’Italia è la patria della buona cucina, dicano quel che vogliono i Francesi! Ogni regione, che dico, ogni città, ogni paese ha il suo piatto tipico, la sua ricetta segreta e sinceramente non saprei trovarne uno che non sia buono. Partirò da Venezia, Repubblica Marinara, Regina del Mare, ponte sul mondo. La sua cucina è ricca, varia, aromatica: ha preso il meglio dei piatti orientali, li ha resi appetibili ai nostri palati, li ha fatti parlare dialetto!

• Autore: Lucia Guazzoni
• Editore: Santi
• Formato: EPUB2 con Adobe DRM
• Cloud: Sì Scopri di più
• Compatibilità: Tutti i dispositivi (eccetto Kindle)
• Layout: Reflowable
• EAN: 9788899531089

Testo in italiano