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I nonni in cucina. Repertorio di 150 ricette - Placido Munafò - copertina

LIBRO

I nonni in cucina. Repertorio di 150 ricette

Name: nonni in cucina. Repertorio di 150 ricette
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Placido Munafò
ISBN: 8860552559

di Placido Munafò (Autore)

Alinea, 2008

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Descrizione

Una raccolta di ricette tradizionali, quelle dei nostri nonni, tratte da ricettari della prima metà del '900 debitamente aggiustate e riviste, anche perché la materia prima di un tempo non è certo quella che abbiamo a disposizione oggi, sia in termini di qualità che di accessibilità economica. Diverse ricette sono state reperite direttamente dalle massaie - oggi nonne, se non addirittura bisnonne, - depositarie di una tradizione culinaria che si sta perdendo. Questo libro di cucina non è, né vuole essere, un trattato, ma solo un tentativo di mantenere viva la memoria di alcuni piatti, portatori dei sapori di un tempo che fu.

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Dettagli

Autore:

Placido Munafò

Editore:

Alinea

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

7 maggio 2008

Pagine:

176 p., ill. , Brossura

EAN:

9788860552556

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