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Il quaderno delle pizze, focacce, piadine e tigelle
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La panzanella a l'uso aretino e poi a l'uso toscano
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Mugello terra mia. Ricette, storie e ricordi di ieri e dell'altro ieri
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La cucina calabrese
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Signori a tavola. Il Salento in 101 menu e 1100 ricette
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Il mangiar bene. Le ricette tradizionali dall'antipasto al dolce. Ediz. illustrata
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La tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore
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L'asparago
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Il fornello racconta. La cucina della Lucchesia
Maria Pacini Fazzi Editore, 2004
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Giro d'Italia in cucina. Le migliori ricette regionali e i prodotti tipici
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Mangiare di grasso, mangiare di magro. L'alimentazione nel territorio perugino dagli inizi dell'Età moderna alla fine dell'Ottocento
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Piemonte da gustare. Guida alla scoperta di 1000 specialità e prodotti tipici del territorio
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Vegan Italy (2017). Vol. 26: Novembre
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Ristorante Santa Lucia dal 1946. Le ricette di donna Elvira e i personaggi famosi dello storico ristorante salernitano
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Valutazione ed efficacia dei trattamenti dei disturbi del comportamento alimentare
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Chocolate: from Mexico to the European courts-Il cioccolato: dal Messico alle corti europee
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Ricette al «vino cotto»
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Co' magnam stasera?
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La Toscana in cucina. 30 ricette da non perdere. Ediz. cinese
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Il quaderno della primavera. Le primizie in cucina
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