I padroni del cibo

Raj Patel

Traduttore: G. Carlotti
Editore: Feltrinelli
Collana: Serie bianca
Anno edizione: 2008
Pagine: 286 p., ill. , Brossura
  • EAN: 9788807171567
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    Paolo Politi

    21/02/2009 21:23:56

    Il titolo originale del libro di Raj Patel è "Stuffed and starved", cioè "Obesi e affamati". Questo titolo e il titolo italiano (I padroni del cibo), condensano i due fili conduttori principali del libro. Il primo cerca di spiegare come il quasi miliardo di affamati nel mondo e il miliardo di obesi non siano dati in contraddizione, ma entrambi figli (naturali) dello stesso sistema alimentare mondiale, e qui veniamo al secondo filo conduttore. Il sistema alimentare, dalla produzione alla lavorazione alla distribuzione fino al consumo, ha una struttura a forma di clessidra, con tanti agricoltori, tanti consumatori, ma in mezzo un collo di bottiglia con pochissimi grandi distributori che fanno la parte del leone. Sono questi i padroni del cibo di cui parla il titolo italiano.

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