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Panza e assenza. Note a margine di ricette più o meno siciliane - Carlo Blangiforti - copertina

LIBRO

Panza e assenza. Note a margine di ricette più o meno siciliane

Name: Panza e assenza. Note a margine di ricette più o meno siciliane
Price: 12.75 EUR
Availability: InStock
Author: Carlo Blangiforti
ISBN: 8894097617

di Carlo Blangiforti (Autore)

Le Fate Editore, 2016

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Descrizione

Il libro non è un semplice ricettario, anzi non lo è affatto. Il titolo "Panza e assenza" allude alla popolare espressione che indica quell'atteggiamento sfacciato di certi convitati che si presentano a casa dell'ospite con nient'altro che il loro appetito. A mani vuote. Panza e presenza, appunto. Ma il libro fa riferimento anche all'assenza, alle cose assenti. Le ricette sono contingenti, una sorta di obolo necessario. Queste evocano la Sicilia e i legami tra l'autore e questa terra: la maggior parte sono piatti che appartengono alla tradizione culinaria iblea, altre a quella siciliana, ci sono ricette che sono new entry, altri sono piatti che non c'entrano nulla con la nostra derelitta isola, ma che hanno attinenza, contiguità e, a vario titolo, affinità con la sicilianitudine...

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Argomenti

Cucina siciliana

Dettagli

Autore:

Carlo Blangiforti

Editore:

Le Fate Editore

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

1 gennaio 2016

Pagine:

276 p., Rilegato

EAN:

9788894097610

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