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LIBRO

Pasta. All the recipes

E. Cleary (Traduttore)

H. Glave (Traduttore)

Demetra, 2012

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Descrizione

Un ricettario interamente dedicato alla pasta, caposaldo inattaccabile della cucina italiana. Ricetta per ricetta sono descritte le più rappresentative pastasciutte: piatti di base, varianti regionali, paste al forno e ripiene, pasta fatta in casa e molte idee originali da sperimentare a proprio gusto ma con alcune informazioni che garantiscono un ottimo risultato per gli occhi e per il palato. Pensato per gli stranieri che tanto amano la regina della cucina italiana, il volume presenta una breve introduzione sulla pasta per farla conoscere in tutti i suoi aspetti: la sua storia, le migliori combinazioni alimentari per godersi un bel primo piatto in linea con la dieta mediterranea, le caratteristiche di ogni taglio e formato di pasta e, molto importante per i nonitaliani, le regole principali per ottenere una giusta cottura.

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Dettagli

Traduttore:

E. Cleary, H. Glave

Editore:

Demetra

Collana:

Sapori d'Italia

Anno edizione:

2012

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788844039936

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