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Il perfetto barman. Tecniche e preparazioni di miscelazione avanzata - Luca Di Francia - ebook

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EBOOK

Il perfetto barman. Tecniche e preparazioni di miscelazione avanzata

di Luca Di Francia (Autore)

Edizioni LSWR, 2024

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Descrizione

Questo libro raccoglie tutte le informazioni pratiche e necessarie sullo straordinario mondo della miscelazione e dei cocktail. Partendo dalle bevande analcoliche e dalle principali attrezzature per la miscelazione, fino ad arrivare ai fermentati e ai distillati (dal lontano Oriente a quelli Caraibici e del vecchio continente) descrivendone i cenni storici e i processi di lavorazione.Non mancano inoltre approfondimenti sul mondo delle preparazioni galeniche e sulle tecniche di preparazione e miscelazione avanzate. Una vera opera completa e aggiornata, pensata non solo per professionisti accreditati e giovani e futuri barman desiderosi di accrescere le proprie competenze, ma anche per gli appassionati del settore.

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Dettagli

Autore:

Luca Di Francia

Editore:

Edizioni LSWR

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

432 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9791254911150

Compatibilità

Formato:

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