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Il pesce. I consigli dello chef Gianfranco Pascucci - M. V. Santiago - ebook

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Il pesce. I consigli dello chef Gianfranco Pascucci

Gambero Rosso GRH, 2015

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Descrizione

Leggero, digeribile e delicato. Un viaggio attraverso le specie che popolano mari e laghi per scoprirne qualità, provenienza e soprattutto il migliore utilizzo in cucina. Per un crudo sicuro, un filetto cotto al punto giusto o una cottura in crosta perfetta. Per esaltarne al meglio le carni, tecniche e consigli di Gianfranco Pascucci. E tutte le ricette delle Scuole di Cucina del Gambero Rosso

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Dettagli

Editore:

Gambero Rosso GRH

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

128 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788866410928

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