Editore: Gribaudo
Anno edizione: 2009
In commercio dal: 1 novembre 2007
Pagine: 120 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788879064538
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Descrizione
Davide Brovelli, chef stellato che prosegue le tradizioni familiari, racconta la propria arte attraverso alcune delle ricette che meglio esprimono la sua creatività e la sua conoscenza del territorio in cui vive: le preparazioni a base di pesce d'acqua dolce. Davide si ispira a elementi semplici e a cotture tradizionali, aggiungendo la giusta dose di fantasia e personalità: le sue creazioni sono al contempo semplici e raffinate. La sua abilità ci accompagna in un percorso culinario di alto livello.

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