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Il pesce. Ediz. illustrata

Fabbri, 2008

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Descrizione

Da sempre presente nella nostra alimentazione, il pesce è oggi particolarmente apprezzato per le sue caratteristiche nutrizionali. Alimento versatile, si presta a numerose preparazioni; fritto o in umido, saltato in padella o cotto in forno, marinato o ridotto in tartare. Nella composizione di un menu il pesce può essere servito a ogni portata. Ecco allora ricette, proposte d'autore e suggerimenti utili per l'acquisto, la conservazione e gli abbinamenti.

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Dettagli

Editore:

Fabbri

Collana:

La grande cucina

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

11 giugno 2008

Pagine:

189 p., ill. , Brossura

EAN:

9788845146046

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