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Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche. Ediz. illustrata
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Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche. Ediz. illustrata
Libri
Tutti i formati ed edizioni
Brossura
Anno edizione: 2017
22,80 €
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Prima guerra mondiale: Oreste Mattirolo, presidente dell'Accademia di Agricoltura di Torino, preoccupato per le conseguenze della guerra sulla produzione agricola, studia e assaggia tutte le piante alimentari spontanee del Piemonte. Nel 1918 presenta i risultati della ricerca all'Accademia in una memoria che racchiude un piccolo tesoro di conoscenze botaniche e di tradizioni popolari. A più di ottant'anni di distanza Bruno Gallino riprende in esame le oltre 200 specie descritte da Mattirolo e ne fornisce un quadro aggiornato in base alle nuove conoscenze, all'attuale diffusione e alle norme protezionistiche, completandolo a sua volta con curiosità e tradizioni. Insieme con la ristampa anastatica della memoria di Oreste Mattirolo, questo volume propone il testo di Bruno Gallino illustrato da più di 230 foto a colori di Giorgio Pallavicini.
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Editore:
Collana:
Anno edizione:
2017
In commercio dal:
11 maggio 2017
Pagine:
XIV-335 p., ill. , Brossura
EAN:
9788879042116
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n.d.
29 gennaio 2020
Di gran valore scientifico e di facile consultazione
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Fabio
28 aprile 2019
Molto interessante su un piano storico: unico nel riproporre nella prima parte il testo di Mattirolo del 1918 e nella seconda, con la stessa successione, le integrazioni e aggiornamenti. Interessante la bibliografia ragionata di Mattirolo. Si vedono quindi i cambiamenti nel considerare le varie specie spontanee a fini alimentari. Meno utilizzabile per il riconoscimento, un esempio: pur distinguendo i crocus (edibili) dai colchicum (velenosi fino ad essere mortali) non risultano chiare le differenze per il riconoscimento né nei disegni di Mattirolo, né nelle foto della II parte.
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n.d.
05 giugno 2018
tralascio la parte anastatica, apprezzabilissima ma difficile da utilizzare per la presenza di soli disegni; la seconda parte dispone, a mio parere, di poche fotografie, indispensabili per riconoscere le piante, che si differenziano anche solo cambiando terreno o stagione. per ogni pianta occorrerebbero tre o quattro foto.
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