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Il piacere della frugalità. L'arte del cibo che rende felici corpo e anima - Dominique Loreau - copertina

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LIBRO

Il piacere della frugalità. L'arte del cibo che rende felici corpo e anima

Name: piacere della frugalità. L'arte del cibo che rende felici corpo e anima
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Dominique Loreau
ISBN: 8867313150

di Dominique Loreau (Autore)

Ornella Paola Ciarcià (Traduttore)

Vallardi A., 2014

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Descrizione

Nell'ultimo mezzo secolo siamo diventati autentiche macchine per consumare e ciò è all'origine dei nostri peggiori mali. Applicando gli insegnamenti della filosofia orientale nell'ambito dell'alimentazione, Dominique Loreau ci invita a scoprire un nuovo rapporto con il cibo, che sia più sano e ricco di soddisfazioni. Riprende quindi il suo motto zen preferito, "il meno è più", dove questo meno è però selezionato, raffinato e di qualità, capace di procurarci i grandi piaceri sensuali e spirituali che, soli, possono veramente condurre al benessere di corpo e anima. Invece di mangiare troppo, e male, concentriamoci sulla cura e sulla bellezza del cibo, seguendo le riflessioni, i suggerimenti, le semplici e raffinate ricette che l'autrice ci propone in questo libro di crescita personale.

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Argomenti

Alimentazione

Dettagli

Autore:

Dominique Loreau

Traduttore:

Ornella Paola Ciarcià

Editore:

Vallardi A.

Edizione:

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

6 febbraio 2014

Pagine:

240 p., Brossura

EAN:

9788867313150

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silvia 30 dicembre 2023

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Autoinganniamoci, mettiamoci a nostro agio con la messa in scena di allestire i dolci su un piattino, accompagnandoli magari con un tè: eviteremo di ingollarli meccanicamente. Ambiente, suoni, atmosfera, colori, intensità dei sapori, contano più della quantità. É la filosofia del Bento e del Sushi: mini pietanze preparate in anticipo, per non esser colti alla sprovvista dall’atavico senso di panico 'da carestia’, che ci pervade quando non vediamo cibo all’orizzonte e Il nostro cervello ‘antico' tende a spingerci a fare scorte. "E poi fate di ogni pasto un’autentica celebrazione, limitandovi a degustare con il massimo piacere solo ciò che è veramente necessario al vostro benessere. A quel punto più del cibo apprezzerete il vostro buon senso, il vostro ritegno e il vostro distacco.(…) Una frugalità che si allargherà anche ad altri piaceri della vostra vita e diventerà… voluttà”. “Spesso, mangiamo troppo perché non ci limitiamo a mangiare solo ciò che ci piace veramente.” Lo stomaco ha le dimensioni del nostro pugno, e quindi le porzioni che ci finiscono dentro dovranno essere proporzionate, come anche le stoviglie che le contengono. Considerare elementari le ricette raccolte in appendice, significa fraintendere lo spirito zen di un messaggio che spiazza ma arricchisce. Evidente sin dal titolo. "Per cucinare in maniera semplice non occorrono tante ricette, bensì conoscere delle tecniche, come quella di buttare le foglie degli ortaggi verdi ancora umide del lavaggio in una padella poco unta, ma molto calda, e di coprire immediatamente, in modo che si cuociano al vapore (…) L’olio bollente cauterizza le superfici delle foglie, che, così, conservano tutte le vitamine”. L'insipido "essendo al limite del sensibile, apre a sensazioni nuove e ci fa rendere conto che gli altri sapori ci soddisfano sul momento, ma scompaiono non appena sono percepiti. L’insipidezza, invece, attiva i gusti a uno a uno: è la sua discrezione a renderla efficace e a offrire un senso di pace.”

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Dominique Loreau

DOMINIQUE LOREAU Giornalista e scrittrice francese, si è trasferita in Giappone da oltre vent’anni. Del suo paese d’adozione ha assimilato filosofia e stili di vita, basati sul principio «meno è meglio», che si può applicare in ogni ambito, sia materiale sia spirituale. Questo insegnamento fondamentale è stato trasmesso ai lettori occidentali nei suoi numerosi bestseller.

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