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Pizze. Focacce, calzoni e torte salate. Ediz. illustrata - copertina

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LIBRO

Pizze. Focacce, calzoni e torte salate. Ediz. illustrata

De Agostini, 2015

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Descrizione

Le preparazioni tradizionali e i capisaldi della dieta mediterranea, i piatti di tutti i giorni e le specialità più originali, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni portata un saporito successo. Pizze, calzoni, focacce e focaccine, torte salate, piadine, schiacciate, panini e toast: oltre 160 ricette per pranzi o spuntini davvero speciali. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con tante informazioni e consigli utili per le preparazioni di base, i diversi tipi di farina e gli ingredienti, le varianti all'impasto e l'attrezzatura, la cottura in forno o sul fuoco, la presentazione in tavola. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a regola d'arte, sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficoltà e il migliore abbinamento con vini italiani DOC e DOCG.

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Dettagli

Editore:

De Agostini

Edizione:

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

25 settembre 2015

Pagine:

192 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788851126940

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Angela 07 luglio 2021

Recensioni: 5/5

Libro molto utile per creare pizze sempre diverse ma non solo anche calzoni, focacce e pane. Bello anche perché ricco di immagini che fanno comprende ancora di più come deve risultare il piatto.

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