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Polenta. Tutte le ricette

Demetra, 2017

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Descrizione

La polenta fa parte da sempre della nostra tradizione alimentare: piatto contadino per eccellenza e base dell'alimentazione contadina di molte regioni, è un accompagnamento ideale e saporito per piatti di ogni genere: carne, pesce, formaggi... Questo libro raccoglie le ricette più buone, invitando a scoprire – o a riscoprire – i mille sapori di un piatto che dalla cucina di montagna e di campagna è arrivato sulle tavole dei più grandi ristoranti internazionali. Piatti classici come polenta taragna, seppioline con polenta, crostini di polenta e funghi, ma anche preparazioni insolite o meno note come le pizzette di polenta, la polenta "impatatà" o la polenta "considera" sono solo alcune delle specialità che potrete gustare grazie a questo volume ricco di idee facili da realizzare.

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Argomenti

Polenta

Dettagli

Editore:

Demetra

Collana:

Sapori e natura

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

11 ottobre 2017

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788844049768

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