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Polvere di spezie. La magica influenza delle essenze - Janira Majello,Luca Sardella - copertina

LIBRO

Polvere di spezie. La magica influenza delle essenze

Name: Polvere di spezie. La magica influenza delle essenze
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Author: Janira Majello
ISBN: 8839712976

di Janira Majello (Autore)

Luca Sardella (Autore)

Giuliana Serano (Traduttore)

Rai Libri, 2004

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Descrizione

Il grande interesse per le spezie aromatiche esplose nel Medioevo, quando, durante i lunghissimi assedi all'interno dei castelli fortificati, nacque la necessità di mascherare gli odori forti dei cibi spesso avariati, di favorire la conservazione delle provviste alimentari e di agevolare la digestione della dura carne salata ed essicata. Praticità e concrete esigenze a parte, comunque, le spezie conquistarono presto anche i favori del gusto, fino a trasformarsi in vere e proprie protagoniste di molte pietanze. Una guida alla coltivazione e all'impiego delle meravigliose erbe aromatiche capaci di stimolare ed equilibrare il funzionamento dei nostri organi interni e della nostra psiche.

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Dettagli

Autore:

Janira Majello, Luca Sardella

Traduttore:

Giuliana Serano

Editore:

Rai Libri

Collana:

Zapping

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

5 ottobre 2004

Pagine:

127 p., ill. , Brossura

EAN:

9788839712974

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