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Portugal: Authentic recipes and ingredients - Anaïs Bourny Delon - cover

LIBRO INGLESE

Portugal: Authentic recipes and ingredients

Name: Portugal: Authentic recipes and ingredients
Price: 30.88 EUR
Availability: InStock
Author: Anaïs Bourny Delon
ISBN: 184091940X

di Anaïs Bourny Delon (Autore)

Octopus Publishing Group, 2025

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Descrizione

Explore Portugal's culinary heritage and innovation across 66 recipes in this captivating book. Meet a dozen Portuguese chefs from Lisbon to Porto as they share their unique take on the nation's rich gastronomic traditions. From classic dishes like Caldo Verde, Bacalhau à Brás and Pastéis de Nata to modern creations like Quejidas com Ginja (liquor infused cheesecakes), Portugal features a world of flavours. This book is your passport to savouring the diverse tastes of the oldest country in Europe and includes recommendations for pastelarias, must-visit grocery shops and the most fashionable dining spots. From bistro food to tabernas, modern petiscos to contemporary cuisine, plus Portuguese pastries and cakes and puddings, recipe include: - Grilled scallops and salpicão - Flambéed chouriço - Salt cod fritters - Portuguese seafood rice - Pork stew with clams - Tangy mandarin crème caramels - Pica-pau mushrooms - Pastéis de nata

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Dettagli

Autore:

Anaïs Bourny Delon

Editore:

Octopus Publishing Group

Anno:

2025

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

312 p.

Testo in English

Dimensioni:

220 x 160 mm

Peso:

1000 gr.

EAN:

9781840919400

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