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Quando il fascismo dettava la dieta. La propaganda a tavola, tra sovranità alimentare e autarchia - Enzo R. Laforgia - copertina

LIBRO

Quando il fascismo dettava la dieta. La propaganda a tavola, tra sovranità alimentare e autarchia

Name: Quando il fascismo dettava la dieta. La propaganda a tavola, tra sovranità alimentare e autarchia
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Enzo R. Laforgia
ISBN: 1259793052

di Enzo R. Laforgia (Autore)

People, 2025

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Sempre più spesso sentiamo parlare di "sovranità alimentare" e veniamo invitati a consumare solo prodotti nazionali. Temi che inevitabilmente rievocano un certo passato, durante il quale, con le stesse formule, fu mobilitata la società italiana. Nel 1935, infatti, dopo l'invasione dell'Etiopia e le sanzioni da parte della Società delle Nazioni, il fascismo trasformò le cucine italiane in trincee, contro un presunto "assedio economico". Già i futuristi avevano tentato, con scarso successo, di rivoluzionare la gastronomia italiana, mettendo al bando la pastasciutta. Il regime, dal canto suo, provò a delineare una vera e propria cucina "antisanzionista", fatta di riso, polenta, polli, conigli, karkadè e piatti dal sapore patriottico (come la trota salmonata alla Badoglio, il polpettone Macallè o il dolce alla Graziani). Una sorta di preludio alla cucina di guerra fondata sul niente, alla quale tutti dovettero forzatamente adattarsi a partire dagli anni Quaranta.

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Dettagli

Autore:

Enzo R. Laforgia

Editore:

People

Collana:

Storie

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

28 marzo 2025

Pagine:

184 p., Brossura

EAN:

9791259793058

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