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Le radici del cibo. Donne, trattorie, passaggi d'epoca - Silvia Segalla - copertina

LIBRO

Le radici del cibo. Donne, trattorie, passaggi d'epoca

Name: radici del cibo. Donne, trattorie, passaggi d'epoca
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Silvia Segalla
ISBN: 8862506279

di Silvia Segalla (Autore)

Guerini e Associati, 2016

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Ripercorrendo memorie e ricette di un secondo dopoguerra attraversato da radicali cambiamenti, trentanove donne raccontano se stesse e le trasformazioni del mondo che le circonda. Sono state cuoche e ostesse, cameriere e aiutanti, gestrici e proprietarie; ma anche mogli, madri e figlie, suocere e nuore, sorelle impegnate nel lavorio costante che nutre le relazioni con familiari e avventori. Hanno vissuto e lavorato in osterie, trattorie, bettole: luoghi simbolo della socialità maschile, ma regolati da abilità femminili, raccontati attraverso ricette in cui balenano abitudini, ambizioni, costrizioni e desideri. Il piatto, protagonista delle storie e dell'analisi, si trasforma in uno specchio che riflette e rifrange le relazioni intrecciate tra sala e cucina, in un caleidoscopio di gesti, segreti, discorsi.

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Dettagli

Autore:

Silvia Segalla

Editore:

Guerini e Associati

Collana:

Intersezioni e asincronie

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

8 febbraio 2016

Pagine:

206 p., Brossura

EAN:

9788862506274

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