Le ricette del metodo Kousmine

di Marina Grassani (Autore)

Tecniche Nuove, 2010

Nel metodo Kousmine, dal nome della dottoressa svizzera che lo ha ideato e usato con pazienti affetti da gravi malattie degenerative, una parte molto rilevante anche se non unica, è riservata all'alimentazione, intesa nel senso più ampio. Importante è perciò sia la qualità degli alimenti, in particolare dei grassi che devono essere di origine vegetale e ottenuti unicamente con spremitura a freddo, e dei cereali che non devono essere raffinati; sia il tipo di alimenti (meno ingredienti di origine animale e più di origine vegetale anche per l'apporto proteico); sia la quantità, sia il modo di cucinarli. Il libro spiega come applicare il metodo in pratica: come organizzare i pasti, la spesa e la cucina vera e propria, ottenendo risultati culinari che siano rispettosi dei principi della dottoressa Kousmine e piacevoli al gusto. È quanto l'autrice fa in questo libro, proponendo decine e decine di ricette sperimentate personalmente, oltre che verificate nei corsi di cucina dell'Associazione Cibo è salute, che in Italia divulga il Metodo Kousmine.

Da "Le guide di Natura & Salute", volume brossurato con copertina flessibile con lievi segni d'uso, i tagli sono regolari e puliti, tra le pagine risultano alcune sottolineature a matita, buona la legatura. copertina flessibile 135 9788848124515 Ottimo (Fine) .

• Autore: Marina Grassani
• Editore: Tecniche Nuove
• Collana: Natura e salute
• Edizione: 2
• Anno edizione: 2010
• Pagine: 144 p., Brossura
• EAN: 9788848124515