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Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice - Amalia De Sanctis - copertina

LIBRO

Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice

Name: Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Amalia De Sanctis
ISBN: 8894947459

di Amalia De Sanctis (Autore)

Leo Osslan (Curatore)

Ilaria Gatti (Curatore)

Fefè Editore, 2022

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Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice

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Descrizione

Gli orrori della Seconda Guerra, la “zia Amalia” li sconfiggeva con le potenti armi allora a sua disposizione: patate, verdure, uova, latte e pochi altri ingredienti genuini. Troverete ad esempio – per citare solo le ricette dai nomi più evocativi – il Coniglio Tesserato e la Torta Autarchica; il primissimo capitolo, una sorta di introduzione programmatica, è dedicato alle Malizie Culinarie in Tempo di Guerra: vi si insegna tra l’altro a preparare un surrogato del burro o una maionese con poco olio o come imburrare un recipiente senza burro. Oggi sembra che un’altra guerra, più subdola e miserevole, sia di nuovo tra noi. Questa piccola summa gastronomica sana ed economica ci tornerà forse utile a contrastarla.

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Argomenti

Cucina italiana

Dettagli

Autore:

Amalia De Sanctis

Curatore:

Leo Osslan, Ilaria Gatti

Editore:

Fefè Editore

Collana:

Pagine vere

Edizione:

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

14 aprile 2022

Pagine:

112 p., ill. , Brossura

EAN:

9788894947458

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