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LIBRO

Le ricette per stare bene. DietaGIFT: un modo nuovo di intendere la cucina

Name: ricette per stare bene. DietaGIFT: un modo nuovo di intendere la cucina
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock
Author: Lyda Bottino
ISBN: 8848127320

di Lyda Bottino (Autore)

Luca Speciani (Autore)

Tecniche Nuove, 2012

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Dieta GIFT ha rivoluzionato il modo di mangiare di molte persone, togliendo importanza al calcolo calorico stretto, concentrandosi invece sui segnali ipotalamici di salute e dimagrimento: qualità e abbinamentodei cibi, orario di assunzione, semplicità di preparazione. Tra i punti chiave di dieta GIFT vi è la totale rinuncia agli zuccheri raffinati, l'eliminazione delle farine 00 e dei grassi fritti o idrogenati, la riduzione del sale inutile e la rinuncia ad edulcoranti, conservanti e additivi vari. Chi segue i dettami GIFT ha dunque spesso la necessità di creare o inventare nuove ricette, nuovi abbinamenti, nuovi metodi di preparazione. Lyda Bottino ha reinterpretato centinaia di nuovi e vecchi piatti, mentre Luca Speciani ha inserito un ripasso delle regole base della nuova impostazione alimentare. Il risultato è questo volume ricco di esempi pratici e gustosi che evidenziano come una cucina sana possa e debba anche essere varia e saporita.

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Dettagli

Autore:

Lyda Bottino, Luca Speciani

Editore:

Tecniche Nuove

Collana:

Natura e salute

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

2 febbraio 2012

Pagine:

148 p., ill. , Brossura

EAN:

9788848127325

Conosci l'autore

Luca Speciani

Medico chirurgo e agronomo alimentarista, è inventore, con il fratello Attilio (immunologo) del metodo dieta GIFT, di cui dirige da alcuni anni la rete italiana di professionisti affiliati. Presidente dell'AMPAS, maratoneta e triathleta, tecnico della FIDAL e istruttore di Nordic Walking, dal 2009 è responsabile medico nutrizionale delle squadre nazionali italiane di ultramaratona. Autore di numerosi testi di medicina, alimentazione e sport, collabora stabilmente con diverse testate nazionali.

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