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Ricette scorrette. Racconti e piatti di cucina meticcia - Andrea Perin - copertina

LIBRO

Ricette scorrette. Racconti e piatti di cucina meticcia

Name: Ricette scorrette. Racconti e piatti di cucina meticcia
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock
Author: Andrea Perin
ISBN: 8889490640

di Andrea Perin (Autore)

Elèuthera, 2009

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13,00 €

Venditore: Libreria Internazionale Romagnosi snc

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Ricette scorrette. Racconti e piatti di cucina meticcia

Disponibilità in 3 giorni lavorativi

13,00 €

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Descrizione

Poche cose definiscono un popolo più della sua cucina: il cibo non è solo sapore ma anche appartenenza, legame profondo con la propria comunità. Chi si trasferisce in un altro paese è obbligato a cambiare abito e lingua, ma cerca sempre di conservare qualcosa della cucina originaria. Nella stessa Italia, nazione che affida molta della sua identità alla tradizione culinaria, ci sono persone curiose che nel silenzio delle loro cucine stanno cominciando a mischiare i sapori e a ibridare le conoscenze, cioè a creare nuovi piatti. A volte aggiungono un ingrediente alle pietanze del paese di provenienza, a volte modificano i piatti italiani codificati dall'uso. Sono tutte ricette "scorrette", raccontate in prima persona, che non si trovano sui libri di cucina, invenzioni individuali capaci di proporre sapori imprevisti che contaminano felicemente la "correttezza" delle ricette originali.

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Informazioni dal venditore

Venditore:

Libreria Internazionale Romagnosi snc Vedi tutti i prodotti

Dettagli

Autore:

Andrea Perin

Editore:

Elèuthera

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

8 ottobre 2008

Pagine:

140 p., Brossura

EAN:

9788889490648

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