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Ricette vegetariane d'Italia. 300 piatti della tradizione - copertina

LIBRO

Ricette vegetariane d'Italia. 300 piatti della tradizione

Bianca Minerdo (Curatore)

Slow Food, 2023

Recensioni: 5/5

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Descrizione

La tradizione regionale italiana è ricchissima di ricette “naturalmente vegetariane”, di stagione e pienamente sostenibili che si ispirano al grande patrimonio della dieta mediterranea, riconosciuta nel mondo. Questo libro è pensato per vegetariani (con alcune ricette vegane) ma anche per quanti desiderino limitare il consumo di carne. È quest’ultima, del resto, una tendenza sempre più seguita sulle tavole di tutto il mondo che tutela, questo è ormai dimostrato, anche il nostro benessere. Attraverso le principali portate – antipasti, primi, secondi, dolci – si propone una scelta di piatti della tradizione, segnalando anche la stagionalità delle materie prime. Imparerete a cucinare, con ingredienti diversi dalle carni, preparazioni gustose che potranno arricchire di salute la vostra dieta. Valore aggiunto sono le fotografie di molte ricette, con note e commenti che ne spiegano le origini, riportando aneddoti e curiosità.

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Argomenti

Cucina italiana

Dettagli

Curatore:

Bianca Minerdo

Editore:

Slow Food

Collana:

I ricettari Slow Food

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

31 maggio 2023

Pagine:

384 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884997944

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

del 22 settembre 2018

Recensioni: 5/5

Ho acquistato questo libro di ricette vegetariane dal momento che mia mamma è diventata vegetariana. Il libro è suddiviso bene in capitoli, le ricette sono precise e sono molto varie. E’ molto interessante, ho addirittura provato alcune di queste ricette per me. Il libro è suddiviso in argomenti: tra cui i dolci vegetariani e vegani. È interessante il fatto che siano quasi solo ricette italiane.

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