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Roots

Name: Roots
Price: 29.69 EUR
Availability: InStock
Author: Tommy Banks
ISBN: 1409174964

di Tommy Banks (Autore)

Orion Publishing Co, 2018

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Descrizione

The stunning debut cookbook from Michelin Star chef and Great British Menu champion Tommy Banks. Roots is a glorious celebration of the key ingredients grown, foraged and preserved by Tommy close to his award-winning restaurant, The Black Swan in Oldstead, North Yorkshire. Influenced by the rhythms of the land he farms, he renames and redefines the seasons into three growing groups and shares creative recipes, preserving techniques and ideas on using these 'root' ingredients all year round. Beautifully shot throughout the shifting seasons the images showcase recipes, the ingredients and the landscape from which they hail.

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Dettagli

Autore:

Tommy Banks

Editore:

Orion Publishing Co

Anno:

2018

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

288 p.

Testo in English

Dimensioni:

256 x 199 mm

Peso:

1050 gr.

EAN:

9781409174967

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