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Cooking, Food & Drink Methods / Professional (199)
The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)
The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)
di Rene Redzepi, David Zilber
Artisan , 2018
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Japanese Cooking: A Simple Art
Japanese Cooking: A Simple Art
di Shizuo Tsuji, Yoshiki Tsuji
Kodansha America, Inc , 2012
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White Heat 25: 25th anniversary edition
White Heat 25: 25th anniversary edition
di Marco Pierre White
Octopus Publishing Group , 2015
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Take One Fish: The New School of Scale-to-Tail Cooking and Eating
Take One Fish: The New School of Scale-to-Tail Cooking and Eating
di Josh Niland
Hardie Grant Books , 2021
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Kaiseki: The Exquisite Cuisine Of Kyoto's Kikunoi Restaurant
Kaiseki: The Exquisite Cuisine Of Kyoto's Kikunoi Restaurant
di Yoshihiro Murata
Kodansha America, Inc , 2012
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Japanese Kitchen Knives: Essential Techniques And Recipes
Japanese Kitchen Knives: Essential Techniques And Recipes
di Kate Klippensteen, Yasuo Konishi Nozaki
Kodansha America, Inc , 2013
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The Spice Companion: A Guide to the World of Spices: A Cookbook
The Spice Companion: A Guide to the World of Spices: A Cookbook
di Lior Lev Sercarz
Random House USA Inc , 2016
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Sous Vide at Home: The Modern Technique for Perfectly Cooked Meals [A Cookbook]
Sous Vide at Home: The Modern Technique for Perfectly Cooked Meals [A Cookbook]
di Lisa Q. Fetterman, Meesha Halm, Scott Peabody
Random House USA Inc , 2016
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wd~50: The Cookbook
wd~50: The Cookbook
di Wylie Dufresne, Peter Meehan
HarperCollins Publishers Inc , 2017
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Under Pressure: Cooking Sous Vide
Under Pressure: Cooking Sous Vide
di Thomas Keller
Artisan , 2008
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Eleven Madison Park: The Next Chapter
Eleven Madison Park: The Next Chapter
di Daniel Humm, Will Guidara
Ten Speed Press , 2019
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Food Styling: The Art of Preparing Food for the Camera
Food Styling: The Art of Preparing Food for the Camera
di Delores Custer
John Wiley & Sons Inc , 2010
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Sharp: The Definitive Introduction to Knives, Sharpening, and Cutting Techniques, with Recipes from Great Chefs
Sharp: The Definitive Introduction to Knives, Sharpening, and Cutting Techniques, with Recipes from Great Chefs
di Josh Donald
Chronicle Books , 2018
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Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes
Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes
di Harold McGee
Penguin Putnam Inc , 2012
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I Love New York: Ingredients and Recipes [A Cookbook]
I Love New York: Ingredients and Recipes [A Cookbook]
di Daniel Humm, Will Guidara
Random House USA Inc , 2013
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Kitchenwise: Essential Food Science for Home Cooks
Kitchenwise: Essential Food Science for Home Cooks
di Shirley O Corriher
Scribner Book Company , 2021
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Knife: The Culture, Craft and Cult of the Cook's Knife
Knife: The Culture, Craft and Cult of the Cook's Knife
di Tim Hayward
Quadrille Publishing Ltd , 2019
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Air Fryer 2
Air Fryer 2
di Chuck Williams, Williams Sonoma Test Kitchen
Weldon Owen, Incorporated , 2019
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Essential Tools, Tips & Techniques for the Home Cook: A Professional Chef Reveals the Secrets to Better Cooking
Essential Tools, Tips & Techniques for the Home Cook: A Professional Chef Reveals the Secrets to Better Cooking
di Michelle Doll
Page Street Publishing Co. , 2018
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Manresa: An Edible Reflection [A Cookbook]
Manresa: An Edible Reflection [A Cookbook]
di David Kinch, Christine Muhlke
Random House USA Inc , 2013
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Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery, Revised
Escoffier: The Complete Guide to the Art of Modern Cookery, Revised
di H. L. Cracknell, R. J. Kaufmann, Georges Auguste Escoffier
John Wiley & Sons Inc , 2011
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Back Of The House: The Secret Life of a Restaurant
Back Of The House: The Secret Life of a Restaurant
di Scott Haas
Penguin Putnam Inc , 2013
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The French Chef Cookbook
The French Chef Cookbook
di Julia Child
Random House USA Inc , 2002
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Molecular Gastronomy at Home: Taking Culinary Physics Out of the Lab and into Your Kitchen
Molecular Gastronomy at Home: Taking Culinary Physics Out of the Lab and into Your Kitchen
di Jozef Youssef
Firefly Books Ltd , 2018
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Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste
Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste
di Dominique Crenn, Karen Leibowitz
Houghton Mifflin , 2016
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