Un secolo di vigilanza sugli alimenti. Dal vigile sanitario al tecnico della prevenzione

Giovanni Rossi

Editore: Boopen
Anno edizione: 2011
Pagine: 140 p., Brossura
  • EAN: 9788865811634
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    Francesco

    28/03/2011 15:30:28

    Il libro raccoglie documenti inediti e fotografie del Vigile Sanitario dal 1890 ad oggi. Molti i loro compiti: dal controllo degli alimenti, del suolo e dell'abitato, alla lotta contro le frodi e nel fronteggiare e prevenire le epidemie e le malattie infettive. Nel corso degli anni le competenze si sono poi estese anche al settore del controllo degli ambienti di vita e di lavoro e dell'ambiente. Interessante la parte riguardante le frodi alimentari e gli intrecci con la politica.

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