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Il senso buono - Anna Prandoni - copertina

LIBRO

Il senso buono

Name: senso buono
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Anna Prandoni
ISBN: 8898827180

di Anna Prandoni (Autore)

Linkiesta, 2024

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Descrizione

Libro finalista del Premio Bancarella Cucina 2025

Tra modernità e tradizione, tra biodinamico spinto e agricoltura intensiva, tra cucina ipercreativa e recupero ossessivo delle tradizioni fermentative, tra vino naturale e convenzionale, tra vegani a tutti i costi che mangiano quinoa prodotta in modo intensivo e carnivori che si nutrono solo di chianina, le fazioni si scontrano e la verità si allontana sempre di più. Perché anche il partigiano più etico proverà a tutti i costi a convincerci della bontà della sua tesi, e si opporrà strenuamente alle verità altre, quelle propugnate dall'opposta fazione gastronomica, climatica, enologica. Con questo saggio sull'enogastronomia Anna Prandoni cerca di riportare i grandi temi del dibattito alla responsabilità civile del buon senso. Per restituire un senso "buono" agli altri cinque che ci permettono di gustare cibi e vini sempre migliori.

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Dettagli

Autore:

Anna Prandoni

Editore:

Linkiesta

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

31 maggio 2024

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788898827183

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