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La sfoglia infinita. Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello - copertina

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LIBRO

La sfoglia infinita. Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello

Associazione Sfogline di Bologna e Provincia (Curatore)

Edizioni del Loggione, 2016

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Le sfogline raccontano l'antica arte di "tirare" la sfoglia. Un amalgama di passione, forza, delicatezza, uova e farina. Sfoglia che si trasforma in pasta fresca dai mille formati e colori. Pasta all'uovo, aromatizzata, senza glutine, dolce, vegetariana, ripiena... fra tradizione e innovazione. Non solo ricette, ma trucchi del mestiere, consigli e storie curiose. Impossibile resistere alla "magia" del mattarello! Vi verrà voglia di mettere le mani in pasta e stupire amici e parenti.

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Dettagli

Curatore:

Associazione Sfogline di Bologna e Provincia

Editore:

Edizioni del Loggione

Collana:

I quaderni del Loggione

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

26 ottobre 2016

Pagine:

128 p., Brossura

EAN:

9788893470049

Valutazioni e recensioni

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Daniela 18 settembre 2018

Recensioni: 5/5

Libro imperdibile se vi piace fare la pasta fresca. Una miniera di informazioni e consigli.

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Daniela 18 settembre 2018

Recensioni: 5/5

Tanti trucchi e segreti del mestiere. Consigliato

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