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Slow wine 2012. Storie di vita, vigne, vini in Italia - copertina

Slow wine 2012. Storie di vita, vigne, vini in Italia - 2

LIBRO USATO

Slow wine 2012. Storie di vita, vigne, vini in Italia

Giancarlo Gariglio (Curatore)

Fabio Giavedoni (Curatore)

Slow Food, 2011

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Descrizione

Nata con l'obiettivo di rivoluzionare il panorama della critica enologica italiana, la guida allarga la prospettiva dalla pura e semplice recensione del vino alla storia delle persone e dei vigneti. Solo così si riesce veramente a comprendere la complessità di un mondo rappresentato solo in parte dal semplice punteggio. Cardine della pubblicazione sono la qualità organolettica, il rapporto tra la qualità e il prezzo, ma anche il saper portare nel bicchiere valori legati al territorio e alla storia. Ecco allora i grandi vini, i vini quotidiani e, infine, i vini slow. Accanto alle bottiglie diventano protagoniste anche le cantine, visitate una a una. La chiocciola va a quelle che sanno esprimere gli ideali che Slow Food sostiene in campo enologico e gastronomico. Altri due riconoscimenti per le aziende sono la bottiglia, a identificare un livello qualitativo notevole di tutti i vini prodotti, e la moneta, a segnalare un ottimo rapporto tra la qualità e il prezzo.

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Vini italiani

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Slow wine 2012. Storie di vita, vigne, vini in Italia

Dettagli

Curatore:

Giancarlo Gariglio, Fabio Giavedoni

Editore:

Slow Food

Collana:

Guide

Anno edizione:

2011

Pagine:

1216 p., Rilegato

EAN:

9788884992482

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