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Sommelier. Dalla passione alla professione - Giuseppe Vaccarini,Daniela Marchi,Giordano Zennaro - ebook

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EBOOK

Sommelier. Dalla passione alla professione

di Giuseppe Vaccarini (Autore)

Hoepli, 2025

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Descrizione

La bibbia di ogni aspirante sommelier e per gli appassionati della più iconica bevanda italiana: il vino. Un manuale completo, che affronta tutti gli aspetti dalla viticoltura all'enologia, dall'enografia nazionale e internazionale alla degustazione, che rappresenta il supporto indispensabile per lo studio della professione di sommelier in Italia e nel mondo. Il volume di Vaccarini permette al lettore di acquisire un bagaglio tecnico e culturale a 360 gradi non solo sul mondo vino, ma anche sulle altre bevande che accompagnano il pasto. Il nuovo sommelier, così come viene interpretato dalla moderna ristorazione, dovrà infatti anche conoscere e abbinare il cibo con distillati, liquori, infusi o acque minerali.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Vaccarini

Editore:

Hoepli

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Lingua:

Italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

544 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788836017805

Compatibilità

Formato:

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