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Sommelier. Dalla passione alla professione - Giuseppe Vaccarini - copertina

LIBRO

Sommelier. Dalla passione alla professione

Name: Sommelier. Dalla passione alla professione
Price: 57.00 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Vaccarini
ISBN: 8836017797

di Giuseppe Vaccarini (Autore)

Hoepli, 2025

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Descrizione

La bibbia di ogni aspirante sommelier e per gli appassionati della più iconica bevanda italiana: il vino. Un manuale completo, che affronta tutti gli aspetti dalla viticoltura all'enologia, dall'enografia nazionale e internazionale alla degustazione, che rappresenta il supporto indispensabile per lo studio della professione di sommelier in Italia e nel mondo. Il volume di Vaccarini permette al lettore di acquisire un bagaglio tecnico e culturale a 360 gradi non solo sul mondo vino, ma anche sulle altre bevande che accompagnano il pasto. Il nuovo sommelier, così come viene interpretato dalla moderna ristorazione, dovrà infatti anche conoscere e abbinare il cibo con distillati, liquori, infusi o acque minerali.

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Argomenti

Dettagli

Autore:

Giuseppe Vaccarini

Editore:

Hoepli

Collana:

Vini e bevande

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

3 ottobre 2025

Pagine:

Rilegato

EAN:

9788836017799

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