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Sushi master. Una guida da esperti per comprare, preparare e gustare il sushi a casa - Nick Sakagami - copertina

LIBRO

Sushi master. Una guida da esperti per comprare, preparare e gustare il sushi a casa

Name: Sushi master. Una guida da esperti per comprare, preparare e gustare il sushi a casa
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Author: Nick Sakagami
ISBN: 8867532804

di Nick Sakagami (Autore)

Prisca Destro (Traduttore)

Kristin Teig (Illustratore)

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2020

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Descrizione

Nick Sakagami è l'unica persona al di fuori del Giappone ad aver ottenuto il titolo di osakana meister. In "Sushi master" introduce le basi del sushi a partire dal pesce. Le fotografie del mercato ittico di Tsukiji a Tokyo vi permetteranno di osservare da vicino il luogo in cui si compra e vende il pesce migliore del mondo. E dopo aver conosciuto strumenti, tecniche ed etichetta del sushi, il California Roll non vi sembrerà mai più lo stesso.

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Argomenti

Cucina giapponese

Dettagli

Autore:

Nick Sakagami

Traduttore:

Prisca Destro

Illustratore:

Kristin Teig

Editore:

Guido Tommasi Editore-Datanova

Collana:

Gli illustrati

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

30 gennaio 2020

Pagine:

168 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788867532803

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