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Il turismo enogastronomico in Puglia tra valorizzazione territoriale ed esperienza immersiva
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turismo enogastronomico in Puglia tra valorizzazione territoriale ed esperienza immersiva
Il turismo enogastronomico è diventato un elemento chiave per l’offerta turistica italiana e in particolare per la Puglia, regione che vanta un ricco patrimonio di prodotti tipici, dall’olio extravergine d’oliva ai vini autoctoni, dai formaggi freschi ai prodotti da forno e molto altro. Nel tempo, l’offerta è passata dalla semplice vendita di prodotti a un modello basato sull’esperienza immersiva: le aziende agricole offrono visite guidate e degustazioni, i frantoi trasformano la produzione di olio in un’occasione didattica, le antiche masserie propongono corsi di cucina e cene tematiche; anche i ristoranti raccontano il territorio attraverso i loro menù. Nonostante questa evoluzione, permangono delle criticità: l’offerta è spesso frammentata, con poca integrazione tra i vari attori e una limitata presenza digitale. Il volume propone a studiosi e operatori turistici spunti per sviluppare un turismo enogastronomico più strutturato e sostenibile e per rendere le esperienze e i prodotti maggiormente accessibili a un pubblico più vasto.
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Autore:
Editore:
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Lingua:
Italiano
Cloud:
Compatibilità:
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Pagine della versione a stampa:
148 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9791256692705
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