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L'uovo alla kok - Aldo Buzzi - copertina

LIBRO

L'uovo alla kok

Name: uovo alla kok
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (4 reviews)
Author: Aldo Buzzi
ISBN: 8845917002

di Aldo Buzzi (Autore)

Adelphi, 2002

Recensioni: 4/5

(4)

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Descrizione

Il testo si avvicina al tono di una conversazione fra amici che si trasmettono segreti di "alta e bassa cucina". Segreti che possono riguardare l'insalata come anche certi piatti esotici e inauditi. Non c'è bisogno di citare Lévi-Strauss per far riconoscere che la cucina è un prezioso elemento della civiltà, dalle innumerevoli ramificazioni. La cucina prosegue nei luoghi, nelle maniere, nell'immaginazione e ci si potrà persino spingere ad affermare che la cucina è un sapere occulto che serve insieme al piacere e alla sopravvivenza.

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Dettagli

Autore:

Aldo Buzzi

Editore:

Adelphi

Collana:

Piccola biblioteca Adelphi

Edizione:

Anno edizione:

2002

In commercio dal:

8 maggio 2002

Pagine:

154 p., ill. , Brossura

EAN:

9788845917004

Valutazioni e recensioni

4/5

Recensioni: 4/5

(4)

(1)

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

n.d. 19 febbraio 2020

Recensioni: 3/5

Libro carino e scorrevole. Non mi ha appassionata particolarmente. Me lo aspettavo più ironico.

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Marco Calò 06 settembre 2019

Recensioni: 5/5

Tutto in questo libro è volutamente "sotto tono"; ma un lettore appena attento coglie tra le pagine una cultura che spazia dalla pittura, al cinema, al dialetto, mai esibita, ma coinvolgente. Buzzi è un raccontatore magnifico: spiega come si prepara un'insalata, perché è corretto scrivere alla "matriciana" o "i gnocchi". Gran dilettante, da gustare come un cibo raro. 5 perché 6 non è previsto.

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Siena Piergiorgio 04 ottobre 2005

Recensioni: 4/5

Testo delizioso che spazia tra gastronomia, aneddoti e cultura varia.

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Conosci l'autore

Aldo Buzzi

1910, Como

Scrittore e architetto italiano. Nel 1938 si laurea in architettura a Milano, dopo aver compiuto studi presso il Politecnico e aver stretto un legame di amicizia che coltiverà per tutta la vita con Saul Steinberg. La sua attività di scrittore si è a lungo svolta principalmente nel cinema, dove ha lavorato in qualità come assistente alla regia, scene writer e screen writer per molte compagnie cinematografiche della vecchia Jugoslavia, a Roma, in Italia e in Francia. Ha collaborato ai film La kermesse heroica, Ridolini e la collana della suocera e Ridolini esploratore, e Sette anni di guai. Per dieci anni ha lavorato in una casa editrice. Ha collaborato a Il Selvaggio, Corrente, Prospettive, La Ruota, Il costume politico e letterario, il Caffè, The New York...

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