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Vegan senza glutine
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Vegan senza glutine
Ti attira la cucina vegana ma soffri di allergie alimentari che ti costringono a escludere cereali e latticini? Vegan senza glutine diventerà il tuo punto di riferimento per seguire un'alimentazione a base vegetale senza glutine e derivati del latte. Frutto della collaborazione tra Maria Alessandra Tosatti, esperta nutrizionista curatrice della pagina Facebook VegetAzione, e la nota chef Francesca Gregori, Vegan senza glutine non è solo un libro di ricette, ma una guida utile e indispensabile per celiaci, allergici alle proteine del latte, intolleranti al lattosio, lacto-ovo vegetariani e vegani. Inoltre, si rivolge a tutti coloro che desiderano approfondire i principi di un modo di nutrirsi genuino senza rinunciare a gusto e raffinatezze. In Vegan senza glutine troverai inoltre le ricette di Francesca Gregori, la famosa chef del blog The Mindful Tomato: originali, sani e gustosi piatti vegani e senza glutine dall'antipasto al dolce, senza trascurare le occasioni speciali, con menù completi. Particolare attenzione viene data alla stagionalità dei prodotti, all'utilizzo di cereali integrali naturalmente privi di glutine, alla territorialità degli alimenti.
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Editore:
Collana:
Anno edizione:
2016
In commercio dal:
20 ottobre 2016
Pagine:
295 p., ill. , Brossura
EAN:
9788868203443
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ale
17 maggio 2020
Bei suggerimenti di ricette!
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Giulia
19 marzo 2020
Lo ho regalato alla mia amica che non può mangiare glutine e lattosio, visto che ama cucinare quale modo migliore per provare nuove ricette?
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K.B.
22 settembre 2018
Libro che spiega in maniera davvero ricca e dettagliata (su un punto di vista etico e scientifico) il mondo del vegan, delle allergie e del senza glutine. Si vede che è scritto con forte interesse e desiderio di informare chi si avvicina a questa direzione alimentare (e di stile di vita). Avrei desiderato qualche ricetta in più, o qualcosa su farinacei e prodotti generalmente più difficili da ottenere senza l' uso del glutine appunto. Ma ci sono lo stesso ricette deliziose e coloratissime!
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