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Il viaggio di un cuoco - Anthony Bourdain - copertina

LIBRO USATO

Il viaggio di un cuoco

Name: viaggio di un cuoco
Price: 8.25 EUR
Availability: InStock
Author: Anthony Bourdain
ISBN: 8871081897

di Anthony Bourdain (Autore)

M. C. Castellucci (Traduttore)

S. Tettamanti (Traduttore)

Feltrinelli, 2004

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Descrizione

Anthony Bourdain, famoso chef francoamericano che lavora a New York, parte per una serie di viaggi alla ricerca del pasto perfetto. "Pasto" e non "cibo" perfetto, perché l'autore è interessato all'insieme dell'esperienza gastronomica di cui il cibo è solo una delle componenti. La ricerca culinaria diventa pretesto per una serie variegata di racconti il cui tono va dal reportage, alla rêverie trasognata. Il ritmo incalzante sembra quello di una cucina chiassosa. Non mancano informazioni di background sui luoghi visitati. Ma anche quando parla di persone o di città, l'autore sembra descrivere delle pietanze: come in un libro di gastronomia, c'è una predilezione per i sostantivi concreti, le descrizioni visive e il linguaggio vernacolare.

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Dettagli

Autore:

Anthony Bourdain

Traduttore:

M. C. Castellucci, S. Tettamanti

Editore:

Feltrinelli

Collana:

Feltrinelli Traveller

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

23 febbraio 2004

Pagine:

289 p., Brossura

EAN:

9788871081892

Conosci l'autore

Anthony Bourdain

1956, New York

Anthony Bourdain (New York 1956 - Strasburgo 2018) è stato un cuoco e scrittore statunitense. Ha studiato al Vassar College e si è laureato al Culinary Institute of America. Ha lavorato in famosi ristoranti di New York e ha collezionato numerosi servizi su quotidiani e riviste come «New York Times», «The Times», «The Observer», «Scotland on Sunday», «The Face», «Limb by Limb», «Black Book» e «The Independent», e ha contribuito con i suoi lavori al Food Arts Magazine. È stato chef esecutivo al Brasserie Les Halles di Manhattan.Il libro che lo ha fatto conoscere al grande pubblico è Kitchen Confidential, (2000) uno spietato resoconto di ciò che può accadere...

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