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Voglia di Pici. Antropologia e pratica dell'appiciare in Toscana. Ediz. illustrata - Roberta Perugini,Marco Ginanneschi - copertina

LIBRO

Voglia di Pici. Antropologia e pratica dell'appiciare in Toscana. Ediz. illustrata

Name: Voglia di Pici. Antropologia e pratica dell'appiciare in Toscana
Price: 11.40 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Roberta Perugini
ISBN: 1281701440

di Roberta Perugini (Autore)

Marco Ginanneschi (Autore)

Marco Ginanneschi (Illustratore)

I Libri di Mompracem, 2025

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Descrizione

Un'originale esplorazione della dimensione sociale dei pici e del significato più profondo dell’appiciare; una guida pratica e ragionata ai gesti che portano a formare i pici (o lunghetti); più dodici ricette suddivise in tradizionali, innovative e “rivoluzionarie”. Da questa lettura si esce trasformati: i pici ne sono i grandi protagonisti, non semplici “fili di pasta”, ma cibo rituale e anello di congiunzione tra passato e futuro.

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Dettagli

Autore:

Roberta Perugini, Marco Ginanneschi

Illustratore:

Marco Ginanneschi

Editore:

I Libri di Mompracem

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

11 novembre 2025

Pagine:

132 p., ill. , Brossura

EAN:

9791281701441

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