Zucca fatata cotta e mangiata. Ricette

di Silvana Moretti (Autore)

Ida Trotta (Autore)

Costanza Bondi (Curatore)

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Morlacchi, 2019

Spesso le cose più vistose risultano essere le più inconsistenti, ma non nel caso delle zucche, nonostante la loro apparenza e la poca considerazione di cui godono; infatti, la loro reputazione sembrerebbe compromessa da modi di dire e proverbi che le indicano come sinonimo di persona sciocca, senza giudizio e di poco conto. Nonostante le allusioni metaforiche negative, le zucche sono riuscite comunque ad imporre il proprio valore: hanno resistito all'usura del tempo, alle mode, rimanendo vive e presenti nell'uso quotidiano ed entrando nell'immortalità delle ricette tradizionali. Allegre e suadenti per le loro curiose forme, colorate e sfacciate, attirano l'attenzione degli osservatori. In più, a tanta attrazione esteriore che appaga l'occhio corrisponde, all'interno, una generosa e salda polpa zuccherina che solletica il palato e la voglia di cucinarla.

• Autore: Silvana Moretti, Ida Trotta
• Curatore: Costanza Bondi
• Illustratore: Francesco Quintaliani
• Editore: Morlacchi
• Anno edizione: 2019
• In commercio dal: 1 gennaio 2019
• Pagine: 330 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788893920698