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'A cannarizia. Ricettario in prosa - Sigismondo Nastri - copertina

LIBRO

'A cannarizia. Ricettario in prosa

Name: cannarizia. Ricettario in prosa
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock
Author: Sigismondo Nastri
ISBN: 8894925404

di Sigismondo Nastri (Autore)

Bruna Pallante (Illustratore)

Area Blu Edizioni, 2019

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Descrizione

Nella lingua napoletana 'a cannarizia è il peccato di gola, il desiderio, a volte irrefrenabile, di gustare buone pietanze. La canna è la gola, il condotto attraverso il quale ingurgitiamo il cibo: detto anche cannarone o cannaruozzo. L'azione dell'ingoiare è cannarià. 'O cannaruto è il goloso. "Molti scrivono di gastronomia, in rapporto a quello che mangiano nei ristoranti: pietanze elaborate, preparate da bravissimi chef, raffinate nella preparazione e nella disposizione su un piatto. Io mi occupo di quello che ho appreso in oltre sessant'anni di frequentazioni, incontri - spesso conviviali - con persone del mio territorio: in particolare, anziane signore, eredi a loro volta degli insegnamenti ricevuti dalle generazioni precedenti. Pietanze semplici, povere, legate anche al mio vissuto" scrive l'autore nella premessa.

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Dettagli

Autore:

Sigismondo Nastri

Illustratore:

Bruna Pallante

Editore:

Area Blu Edizioni

Edizione:

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

1 gennaio 2019

Pagine:

98 p., ill. , Brossura

EAN:

9788894925401

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