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A cena con Nerone. Viaggio nella cucina dell'antica Roma - Silvia Stucchi - copertina

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LIBRO

A cena con Nerone. Viaggio nella cucina dell'antica Roma

Name: A cena con Nerone. Viaggio nella cucina dell'antica Roma
Price: 7.00 EUR
Availability: InStock
Author: Silvia Stucchi
ISBN: 8892980459

di Silvia Stucchi (Autore)

Ares, 2021

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Descrizione

La televisione e le librerie pullulano di trasmissioni e di volumi di ricette; il lockdown ci ha trasformati tutti in provetti pasticcieri e panificatori. Ma possiamo immaginare una cucina senza cioccolato, senza cacao, senza pomodori né patate? Che cosa mangiavano e come cucinavano duemila anni a i nostri maiores Romani? "A cena con Nerone" propone un’immersione nella cucina repubblicana e imperiale, sia con una scelta di passi letterari, sia con autentiche ricette ricavate dalle opere di Catone, Columella, e, soprattutto, da Apicio, sotto il cui nome ci è giunto il più famoso corpus gastronomico. Ma la cucina romana non è soltanto cene luculliane alla Trimalchione o alla Nasidieno: scopriremo tante preparazioni meno note, meno indigeste, realizzate con ingredienti meno esotici (niente pavoni o lingue di fenicotteri), e, qualche volta, persino replicabili ancora oggi.

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Dettagli

Autore:

Silvia Stucchi

Editore:

Ares

Collana:

Sagitta

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

29 settembre 2021

Pagine:

240 p., Brossura

EAN:

9788892980457

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