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Anno edizione: 2017
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Il solito immenso Barbero, capace di di rendere interessante anche una disquisizione linguistico-gastronomica sugli orari dei pasti. Saggio molto interessante, anche se qualche traduzione dei testi citati non avrebbe fatto male.
Un po’ ripetitivo
L'unico libro scritto dallo storico Alessandro Barbero sull'alimentazione è la storia di come gli orari dei pasti siano cambiati dal XVIII al XXI secolo. Una storia affascinante, sconosciuta ai più, che nasconde dinamiche che vanno ben al di là del semplice orario dei pasti. C'è stato un tempo in cui il pranzo era l'attuale cena e, se avete sempre considerato standard gli orari dei vostri pasti, questo libro vi inviterà a riflettere, se non ci hanno già pensato i viaggi all'estero.
Recensioni
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