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LIBRO USATO

L'aceto balsamico tradizionale di Modena

G. Salvaterra (Curatore)

Calderini, 1994

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Descrizione

Realizzato per conto del Consorzio tra Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, il volume tratta le particolari tecniche produttive ed il più corretto metodo di utilizzo in cucina di un prodotto ormai rinomato nel mondo. La prefazione è di Luciano Pavarotti, le fotografie sono state realizzate dallo stesso curatore, esperto di gastronomia e fotogiornalista indipendente. una cantina "a prova di vino". Il volume riporta 143 fotografie.

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Dettagli

Curatore:

G. Salvaterra

Editore:

Calderini

Anno edizione:

1994

Pagine:

214 p., ill.

EAN:

9788870198133

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