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Alce Nero grida. L'agricoltura biologica, una sfida culturale - Gino Girolomoni - copertina

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LIBRO

Alce Nero grida. L'agricoltura biologica, una sfida culturale

Name: Alce Nero grida. L'agricoltura biologica, una sfida culturale
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock
Author: Gino Girolomoni
ISBN: 8816405872

di Gino Girolomoni (Autore)

Jaca Book, 2002

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Descrizione

Girolomoni è il fondatore della cooperativa agricola "Alce Nero". Precursore dell'agricoltura biologica in Italia, l'autore con la sua autorità, con i suoi interventi, con il centro studi di Montebello e con la sua rivista "Mediterraneo" è una figura di rilievo per una conoscenza a tutto tondo dei problemi ecologici nel nostro Paese. Può il "fare biologico" selezionare e ridurre le varietà in nome della produttività? Che cosa pensare dell'utilizzo di prodotti biologici importati da paesi poveri e realizzati con lo sfruttamento del lavoro, anche minorile? Ciò che è scientificamente possibile è ugualmente giusto?

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Dettagli

Autore:

Gino Girolomoni

Editore:

Jaca Book

Collana:

Di fronte e attraverso. Terra terra

Anno edizione:

2002

In commercio dal:

1 marzo 2002

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

152 p.

EAN:

9788816405875

Voce della critica

Coltivare biologico è meglio, è il futuro; le coltivazioni biologiche consumano meno energia e permettendo lo sviluppo microbiologico del suolo ne mantengono le qualità produttive. L'Istituto di ricerca per l'agricoltura biologica di Frick in Svizzera, sotto la guida del professor Paul Mäder, che ha recentemente messo a confronto agricoltura convenzionale, integrata, biologica e biodinamica, ha evidenziato piccoli cali di produzione nella produzione biologica, a fronte di un risparmio energetico dal 20 al 56 per cento. Per un settore, quello agricolo, che è definito primario proprio perché in grado di produrre energia e che oggi invece (con la quasi totale industrializzazione che fa forte ricorso alla meccanizzazione e all'impiego di prodotti chimici) ne consuma più di quella che produce, non si tratta di risultato di poco conto. Ma questo è solo un aspetto del problema. Occorre aggiungere quello sanitario. Oggi i veleni dell'agricoltura arrivano in tavola. Le analisi di Asl e Agenzie per la protezione ambientale ci informano che su oltre 7.500 campioni di frutta e verdura analizzati, il 50 per cento risulta contaminato da un bel carico di pesticidi. Se i livelli dei singoli pesticidi sono spesso al di sotto dei limiti di legge, il loro cocktail può avere effetti imprevedibili, anche perché l'Organizzazione mondiale della sanità ha da tempo classificati i principali e più diffusi principi attivi impiegati nei fitofarmaci, tra le sostanze ad alto rischio cancerogeno. La consapevolezza di questo stato delle cose da decenni ha innescato un movimento sempre più ampio per il ritorno all'agricoltura sana, pulita, biologica, di cui Alce Nero è stato, in Italia, un combattivo precursore e un punto di riferimento. Un movimento non solo economico e produttivo (con le battaglie per poter commercializzare il biologico considerato a lungo fuori dalle regole), ma anche culturale, per il riscatto della cultura contadina, dei suoi valori, delle sue conoscenze, dei suoi "saperi di fare". Il volume non si ferma alla storia del movimento, ma ne traccia le possibilità di sviluppo futuro e dà conto delle sue ispirazioni filosofiche che si allargano a temi come la brevettabilità degli organismi, il commercio equo e solidale, l'accanimento terapeutico, la bioedilizia, la banca etica, le medicine dolci.

(W.G.)

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