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È autentico cioccolato - Rossana Bettini - copertina
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È autentico cioccolato - Rossana Bettini - copertina

Descrizione


Tutte le verità e i segreti del cioccolato, andando al di là di miti e leggende

«20-40 grammi al giorno di cioccolato frenano i radicali liberi, aumentano la vigilanza, rinvigoriscono e diventano pure afrodisiaci, rendendo tutti felici»

All'autrice piace mangiare. Ama il buon cibo, quello sano, inalterato e poco lavorato; quello che riconosce. E ne scrive, raccontando la verità senza nascondersi dietro il velo del compromesso. Il cioccolato buono per lei è stato una rivelazione. Si sa talmente poco del cioccolato, un autentico sconosciuto. Manca "la cassetta degli attrezzi", quell'insieme di strumenti necessari a riconoscere il cioccolato realmente buono e sano, per decodificarne le caratteristiche, per sapere quanto possiamo mangiarne con buona pace della linea e godimento delle papille. L'autrice vive convinta di essere quello che mangia e, per scelta, mangia solo quello che conosce. Approfondire la relazione con il cibo le appartiene e le piace conoscerne la provenienza, sentirne la storia. Questo libro è un viaggio descritto e dipinto attorno a un affascinante alimento. La meta del viaggio è poter affermare con serenità che questo "è autentico cioccolato".

Dettagli

2017
2 ottobre 2017
124 p., ill. , Rilegato
9788899644383

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Maris
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Un libro bellissimo da leggere tutto di un fiato, semmai in un pomeriggio di inverno per scoprire i segreti e la bellezza di un mondo inesplorato dai più. Un libro utile anche agli appassionati che hanno già delle piccole conoscenze e vogliono approfondire un argomento interessante e un mondo pieno di segreti e magie; interessante la parte dedicata ai consigli sugli abbinamenti. Il testo mi ha colpito per la descrizione precisa, tecnica ma di facile comprensione assieme ad immagini spettacolari che hanno contribuito a rendere la lettura piacevole.

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