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È un divertente e curioso libretto che presenta una delle prime relazioni “scientifiche” sul caffè. Pubblicato a Vienna nel 1685 dal conte Luigi Ferdinando Marsili (1658-1730), il trattatello si propone, si direbbe oggi, di “promuovere” il caffè presso i consumatori: prima, descrivendo la pianta e le sue caratteristiche, poi svelando tutti i “trucchi” per preparare un forte e corroborante caffè alla turca.
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Questo interessantissimo "trattatello" merceologico sul caffè (cavè) è del 1658 ed è stato scritto dal bolognese Marsili, per il cardinale lucchese Francesco Buonvisi. Marsili ci descrive, con il linguaggio del tempo, la pianta del caffè, i suoi frutti, la lavorazione a cui sono sottoposti e, infine, come si prepara un buon caffè. Tutto ciò lo aveva appreso durante gli otto mesi di prigionia in Turchia, in qualità di servitore presso una bottega di caffè. Scrive il Marsili: "Chi beverà dieci o dodici volte al giorno il cavè diventerà assopito e malinconico, e per contrario bevendone moderatamente non conoscerà la malinconia e goderà dell'allegrezza."
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